L'érythropoïétine (EPO) est une hormone rénale qui stimule l'hématopoïèse c'est à dire la fabrication des érythrocytes (hématies) au sein de la moëlle rouge des os. Plus précisément elle active la transformation des érythroblastes en érythrocytes.
Son action sur la cellule cible passe par sa fixation sur un récepteur membranaire. EPO et récepteur sont des protéines.

Le modèle ci dessous montre l"'association d'une molécule d'EPO et de son récepteur. Chaque sphère représente un atome (hydrogène non représenté).

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