Chimie des Glucides

En cliquant sur chaque atome de ces diverses molécules en 3D, vous pouvez obtenir l'affichage de leur nom (H ou C ou O pour respectivement Hydrogène, Carbone ou Oxygène). Chaque atome est représenté par une sphère colorée.

Questions :

1 - Déterminer les différentes familles d'atomes qui constituent les molécules organiques, ainsi que leur structure générale :
a- Les Glucides (glucose, saccharose, amidon)
b- Les Protides (méthionine, cystéine, tryptophane, Insuline)
c- Les Lipides (acide arachidonique, acide palmitique, cholestérol)
d- L'ATP, l'ARNm
e- Des molécules du pétrole (éthylbenzène, pyrène, méthane, propane).

2 - Comparer avec des molécules du monde inerte ou minéral (CO2, H20, feldspath, graphite).

3 - Que dire de la variété d'atomes constituant le vivant par comparaison avec le tableau de classification des éléments ci-dessous ?

 

Glucide - Glucose
Glucide - Saccharose
Glucide - Amidon (ATTENTION : Hydrogènes non représentés !)

Télécharger les fichiers PDB des molécules

Pages réalisées par Jacques Aubry (Lycée C. de Gaulle -CAEN). Plugin Jmol. (open source).