La structure quaternaire de l'hémoglobine

La structure quaternaire de l'hémoglobine résulte d'une association de protéines appelées globines et de groupements non protéiques appelés hèmes. Ces derniers assurent la fixation de l'oxygène grâce à l'atome de fer présent en leur centre. Chaque molécule de globine est une chaîne polypeptidique.
Dans la fenêtre ci-contre, la molécule apparaît sous forme d'un modèle "fil de fer" où sont figurées les différentes liaisons inter-atomiques. Chaque couleur correspond à un type d'atome (ex : rouge = oxygène).

Questions

- Légendez le document 1.
- Décrivez la molécule d'hémoglobine

La globine alpha, comme toute protéine, résulte d'un assemblage d'acides aminés formant une chaîne polypeptidique.

Questions

- Comment sont disposés les acides aminés les uns par rapport aux autres dans la protéine ? Ce mode d'association constitue la structure primaire de la protéine. Légendez le document 2.
-Relevez l'ordre des 15 premiers acides aminés de cette globine alpha. L'ordre de la succession des acides aminés de la globine alpha (ici 141 acides aminés) s'appelle la séquence polypeptidique.
- Repérez les différentes hélices et légendez le document 3. Le repliement en hélice constitue la structure secondaire; le repliement des différentes hélices constitue la structure tertiaire.
- Cette protéine a donc une forme particulière. Donnez un titre au document 4.

La structure primaire.

Chaque acide aminé est représenté par un segment coloré.
Le nom de chaque acide aminé est représenté par un sigle de 3 lettres. La signification de chaque sigle vous est donné dans ce tableau