La Vacuole

La vacuole est un organite présent dans la cellule végétale et les cellules de champignons. De rares auteurs parlent de vacuoles dans les cellules animales mais le terme de vésicule est plus approprié. Les vacuoles sont des compartiments délimités par une membrane et remplis d'eau, contenant diverses molécules inorganiques et organiques telles que des enzymes. La vacuole n'a pas de forme ou de taille particulière, sa structure variant en fonction des besoins de la cellule.
La fonction et l'importance des vacuoles varient selon le type de cellule dans lesquelles elles sont présentes. En général, ses fonctions comprennent :

le maintien de l'équilibre hydrique
le stockage de l'eau et de molécules tel que certains pigments, molécules de défense, stockage transitoire des glucides, protéines et lipides.
rôle de maintien de la pression et la turgescence cellulaire permettant la rigidité de certaines structures telles que les fleurs, les tiges ou les feuilles.

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